Drei Charlottenburger Jungs, eine neue Interpretation der deutschen Küche.
Anselm, Bruno und Lennart. Mitte 20, keine Sterne-Allüren, dafür Sterne-Erfahrung. Mit Tacho geben sie der oft belächelten deutschen Küche Eleganz, ohne ihre Identität zu verlieren. Ihr Rind kommt nicht aus Südamerika, ihr Wild nicht aus Ungarn. Bezogen wird, was Freund:innen, Familie und der eigene Bauernhof in der Uckermark hergeben. Locker im Ton, präzise auf dem Teller. Saisonal, regional, ehrlich. Ohne Schickimicki, dafür mit jeder Menge Haltung.
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